FISCH-ETIKETTIERUNG – MEERESFISCH

Mit Ausnahme von verarbeiteten Fischerzeugnissen (panierte Fischerzeugnisse, Fischzubereitungen mit Saucen, Fischmarinaden, Konserven, Fischsalate, Schlemmerfilets, Kaviar), müssen Fisch- und Fischereizeugnisse nach einer EU-Verordnung mit folgenden Angaben gekennzeichnet werden:

Meerfisch/Seefisch gefangen in:
Das FAO-Fanggebiet muss eindeutig genannt werden (dazu gehören: 18 - Arktischer Ozean, 21 - Nordwestatlantik, 27 - Nordostatlantik, 31 - Mittlerer Westatlantik, 34 - Mittlerer Ostatlantik,  37 - Mittelmeer und Schwarzes Meer, 41 - Südwestatlantik, 47- Südostatlantik, 48 - Arktischer Atlantik, 51 - Westlicher Indischer Ozean, 57 - Östlicher Indischer Ozean, 58 - Antarktischer Indischer Ozean, 61 - Nordwestpazifik, 67 - Nordostpazifik, 71 - Westlicher Pazifischer Ozean, 77 - Östlicher Pazifischer Ozean, 81 - Südwestpazifik, 87 - Südostpazifik, 88 - Antarktischer Pazifik).
Freiwillig kann eine genauere Fanggebietsbezeichnung genannt werden.

Fisch aus Binnenfischerei:
Das Land, aus dem der Fisch ursprünglich kommt, muss genannt werden.

Fisch aus Aquakultur oder Zucht:
Das Land, in dem der Fisch die letzte Entwicklungsphase der Aufzucht durchlaufen hat.

MarineStewardship Council-Label (MSC)

Marine Stewardship Council - MSC  (Verantwortungsrat für die Meere)   Neben der oben  genannten gesetzlichen Kennzeichnungspflicht, hilft dem Verbraucher das freiwillige Marine Stewardship Council-Label (MSC) bei der Kaufentscheidung von Frischfisch und TK-Fisch hinsichtlich einer verantwortungsvollen, umweltverträglichen Fischerei. Das MCS-Label soll langfristig die Fischbestände sichern (Ressourcenerhalt) und eine Überfischung der Weltmeere vermeiden. Das bedeutet, mit diesem Siegel auf der Verpackung, dieser Kennzeichnung neben dem Frischfisch oder auf der Speisekarte, erhält der Verbraucher einen Fisch aus zertifizierten und somit ökologisch verträglichen Beständen.

👉   Auf Tiefkühl-Fischerzeugnissen, wie Fischstäbchen oder Schlemmerfilets, kann auf den ersten Blick nicht erkannt werden, aus welcher Fischart das Produkt besteht. Neben dem Verfalldatum steht ein Buchstabe für …
A = Alaskaseelachs
B = Seelachs
C = Blauer Seehecht
D = Seehecht

Eine Erklärung der dem Buchstaben zugeordneten Fischart steht meistens an einer anderen Stelle auf der Verpackung, dann oft auch noch in einer ausgesprochen kleinen Schriftgröße.