EG-HERKUNFTSKENNZEICHNUNGEN

Dieser europaeinheitliche Stempel gibt Auskunft darüber, wo ein Lebensmittel tierischen Ursprungs zuletzt bearbeitet wurde. Ein Rückschluss auf den Transportweg lässt die Kennzeichnung allerdings nicht zu.

Die Identitätskennzeichnung/ Genusstauglichkeitskennzeichnung wird von den Veterinäruntersuchungsämtern der Bundesländer erteilt sofern die hygienischen Anforderungen nach den EU-Rechtsvorschriften erfüllt werden.

EU-Länder + Länder mit besonderen Vereinbarungen (ISO-Code) AT    Österreich BE    Belgien BG   Bulgarien CH   Schweiz CY    Cypern CZ    Tschechische Republik DE    Deutschland DK    Dänemark EE    Estland ES    Spanien FO    Faroe Islands FR    Frankreich FI      Finnland GL    Grönland GR   Griechenland HR    Kroatien HU   Ungarn IE     Irland IS     Island IT     Italien LT    Litauen LU   Luxemburg LV   Lettland MT  Malta NL   Niederlande PL   Polen PT   Portugal RO  Rumänien SE  Schweden SI    Slowenien SK  Slowakische Republik SM  San Marino UK  Vereinigtes Königreich

Bundesländer Deutschland BB   Brandenburg BE   Berlin BW  Baden-Württemberg BY   Bayern HB   Bremen HE   Hessen HH   Hamburg MV   Mecklenburg-Vorpommern NI    Niedersachsen NW   Nordrhein-Westfalen RP   Rheinland-Pfalz SH   Schleswig-Holstein SL    Saarland SN  Sachsen ST   Sachsen-Anhalt TH   Thüringen Bundesländer Österreich (1. Ziffer der Betriebsnummer) 1 Burgenland 2 Kärnten 3 Niederösterreich 4 Oberrösterreich 5 Salzburg 6 Steiermark 7 Tirol 8 Vorarlberg 9 Wien

Beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit kann der deutsche Erzeugerbetrieb anhand der Veterinärkontrollnummer identifiziert werden.

EU/Welt-Erzeugerbetriebe (Land - Chapter - Section auswählen und suchen)

Schlachtbetriebe (ES) Fleischverarbeitungsbetriebe (EV) Zerlegungsbetriebe (EZ) Kühl- oder Gefrierhäuser (EK) Hackfleisch- und Zubereitungsbetriebe (EHK) Geflügelschlachtbetriebe (ESG) Geflügelfleischzerlegungsbetriebe (EZG) Verarbeitungsbetriebe (EV) Wildbearbeitungsbetriebe (EW) Hauskaninchenbetriebe (ESK, EZK) Umpackbetriebe (EUZ) Milch- und Milcherzeugnisbetriebe (MBe, MSa, MVe, Vor) Fischereierzeugnis- und Muschelbetriebe (EFB, EFG, EFS, EFGS, EMR, EMV, EFU) Eiproduktbetriebe (EP) Gelatinebetriebe (EVG, GV, G, GS) Kollagenherstellungsbetriebe (K, KV) Separatorenfleischbetriebe (SFB) Eierpackstellen (EPS)

Geografische Herkunftskennzeichnungen

Mit der geografischen Herkunftskennzeichnung dürfen nur solche Lebensmittel (Spezialitäten!) gekennzeichnet werden, die für eine bestimmte Region landestypisch sind und nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Ziel der Europäischen Kommission ist der Schutz vor illegaler Nachahmung und damit verbundener Käufertäuschung.
g.U.	g.g.A.	g.t.S.
Geschützte Ursprungsbezeichnung Bei diesem Zeichen kommen tatsächlich alle Grundstoffe aus dem angegebenen Ort. Die Verarbeitung zum Endprodukt muss ebenfalls in der angegebenen Region traditionell durchgeführt werden.	Geschützte geographische Angabe Dieses Siegel kennzeichnet Produkte, die nach überlieferter Art erzeugt werden. Achtung! Nur ein Teil der Produktion muss im angegebenen Gebiet erfolgen. Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung können somit an verschiedenen Orten stattfinden	Garantiert traditionelle Spezialität Mit diesem Etikett versehene Lebensmittel garantieren nicht den geografischen Ursprung, sondern es wird eine traditionelle Zusammensetzung oder Herstellung des Produktes gekennzeichnet.
Beispiele: Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Parma-Schinken, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana Ardennen Butter, Vorarllberger Bergkäse.	Beispiele: Holsteiner Karpfen, Nürnberger Lebkuchen, Schwarzwälder Schinken, Tiroler Speck, Spreewälder Gurke, Aachener Printen, Kölsch, Bayerisches Bier, Münchener Bier, Hopfen aus der Hallertau.	Beispiele: Traditional Farmfresh Turkey, Serrano-Schinken, Pizza Napoletana, Sahti, Faro, Tepertős pogácsa, Sklandrausis.