G-KLASSIFIZIERUNG

Deutsche Gasthäuser, Gasthöfe und Pensionen ohne Hotelcharakter mit mehr als acht jedoch nicht mehr als 20 Gästezimmer werden von der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) in Kooperation mit dem Deutschen Tourismusverband e.V. (DTV) nach bestimmten Kriterien klassifiziert, ähnlich der Klassifizierung von Hotelbetrieben, die auf diese Größenordnung allerdings nicht anwendbar ist. Den mit ein bis vier Sternen bewerteten Gasthäusern wird ein "G" vorangestellt. Bewerteten Privatzimmern (nicht mehr als acht Gästebetten) wird ein "P" vorangestellt, Ferienwohnungen und Ferienhäusern wird zur Unterscheidung ein "F" vorangestellt.

G Stern

Unterkunft für einfache Ansprüche

Einzelzimmer 8 m², Doppelzimmer 12 m²
Zimmer mit Dusche/WC oder Bad/WC
Frühstücksangebot, Getränkeangebot im Haus
Ausgewiesener Nichtraucherbereich im Frühstücksraum
Farbfernseher im Aufenthaltsraum
Telefax und Telefon im Haus
Empfang telefonisch von innen und außen erreichbar
Depotmöglichkeit im Haus
Tägliche Zimmerreinigung

G Stern Stern

Unterkunft für mittlere Ansprüche

Einzelzimmer 12 m², Doppelzimmer 16 m²
Erweitertes Frühstücksangebot
Farbfernseher und Radioprogramme
Haartrockner und Badetuch
Bügelbrett und -eisen
Auswahl an Gesellschaftsspielen, Zeitschriften, Büchern
Bargeldloses Zahlen

G Stern Stern Stern

Unterkunft für gehobene Ansprüche

Einzelzimmer 14 m², Doppelzimmer 18 m²
Kleines Speisenangebot am Abend
Empfangsbereich, Sitzgruppe und Safe im Haus
Empfang morgens und abends besetzt
Getränkeangebot auf dem Zimmer, Kaffee- und Teekocher im Haus
Täglicher Handtuchwechsel
Nähzeug und Schuhputzutensilien
Waschraum mit Waschmaschine und Trockenmöglichkeit
Internet-PC im Haus

G Stern Stern Stern Stern

Unterkunft für hohe Ansprüche

Einzelzimmer 16 m², Doppelzimmer 22 m²
Frühstücksbuffet
Kleines Speisenangebot (warm und kalt) am Abend
Empfangsbereich mit Sitzgelegenheit
Zusätzlicher Aufenthaltsraum neben Frühstücks- / Speiseraum
Telefon und Stereoanlage mit CD-Player auf dem Zimmer
Auswahl alkoholischer Getränke und Snacks
Kühlschrank, Kaffee- und Teekocher auf dem Zimmer
Kosmetikspiegel und großzügige Ablageflächen im Bad
Kosmetikartikel, Bademantel
Sessel oder Couch mit Beistelltisch auf dem Zimmer
Akzeptanz von Kreditkarten, ec-Cash oder ELV

Quelle Kriterienkatalog (Auszug): DEHOGA Deutscher Hotel- und Gaststättenverband

Was ist eigentlich eine Tafernwirtschaft oder Taferne?

Hierbei handelt es sich um einen historischen Begriff aus dem Ende des Mittelalters (lateinisch "taberna" für Hütte).
Seinerzeit wurde besonders würdigen Gaststättenbetrieben neben dem Schankrecht auch das Recht kalte und warme Speisen zu servieren zugesprochen. Daneben wurde dem Gaststättenbetrieb auch das Beherbergungsrecht zuerkannt, verbunden mit der Pflicht, auch soziale Aufgaben zu erfüllen. So musste unter anderem den wandernden Handwerksgesellen gegen eine handwerkliche Gegenleistung Unterkunft gewährt werden. Außerdem war es ein besonderes Privileg der jeweiligen Landesherren, die die Eigner der Tafern waren, Hochzeiten, Tauffeste und ähnliche Feste abzuhalten. Gelegentlich wurden in Tafernen auch Gerichtssitzungen abgehalten.